GANADERIA EL TOTUMO, se encuentra ubicada en la vereda Oval Bajo, dista 3 Kilometros del municipio de cabrera, la conforman un (1) emprendedor pertenecientes a la población de emprendedores. El proceso de EL TOTUMO consiste en la producción de leche y crías partiendo de componente tecnológico donde se integra la sanidad, el manejo, la genética, la administración y la nutrición; a este renglón ganadero se encuentra articulado la producción de abono orgánico compostado, a base de material vegetal y estiércol de bovino, procesado por la lombriz roja californiana. Este humus liquido y solido generado en esta unidad es utilizado en la misma finca para el proceso de fertilización de pastos de corte, praderas y maíz. Una vez existan excedentes y se pueda estandarizar y registrar ante las entidades correspondientes el producto se comercializará regionalmente de manera directa al productor que lo solicite. El componente innovador de este proceso, es la utilización de Buenas Prácticas ganaderas, destacando el modelo de construcciones y la conservación de forrajes; igualmente la producción de abonos orgánicos a partir del estiércol y desechos agrícolas generados en la ganadería.
En la actualidad GANADERIA EL TOTUMO genera ventas mensualmente $450.000, por concepto de cuajada, teniendo un costo unitario por libra de $3500, produce mensualmente hasta 129 libras de cuajada; la demanda local para esta unidad oscila en 300 libras. Por venta de terneros se ha generado $ 3.420.000, traducido en cinco terneros valor promedio de $684.000 cada uno.
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